ヨコハマ場末ＢＡＲの日記　４＆９（ヨンナイン）ＤＩＮＥＲ 横浜の場末にあるＢＡＲです。ヨコハマの夜はドラマチックでなければつまらない！４＆９（ヨンナイン）DINER yokohama

あたたかいですね。
最高のゴールデンウィークですね。

今日のお通しは、
チャーシューと枝豆です。

今日のお通しは、
牛たん焼です。

仙台名物牛たん焼発祥の店
元祖 味太助の牛たん焼です。

いつも高級牛肉を提供してくれる、
Yさんからいただきました。
旨いに決まってます。

今日のお通しは、

ホタテ&イカの一夜干しの燻製です。

柚子胡椒でどうぞ！

ついでに楽天ブログも
改造したぞっ!!

↓↓がURLです。

http://plaza.rakuten.co.jp/49diner/

ゴールデンウィーク中なんですね皆さんは、
４＆９は日曜日休日、
祝祭日と土曜日は24時まで営業！でも分からないです。
電話下さい。

おじさんは一生懸命働いているのですが、
遊ぶのも好きなんです。
だから世間の皆さんが休みの日は気合がなかなか・・・です。

本日は気分転換にlivedoor blogのCSSをいじって見ました。
4&9オリジナル風のTOPになりました。
一度、見に来て下さいね！！

↓↓のURL先がそうです。

http://blog.livedoor.jp/bohe49/

今日のお通しは、

焼豚です。

いやっ！
とうとうこの味の焼豚ができました。

俺にとって極めて理想的な焼豚です。
来月からメニューに加えたいと思います。

ポイントは、食紅と蜂蜜!!
おっとこれ以上は
まだ、内緒にしておこう。

路地裏に昔からありる喫茶店

おじいさん、おばあさんか営んでいます。

ここでの時間は大切な時間です。

今日のお通しは、

スペアリブです。

長ネギ、ニンジン、にんにく、生姜、鷹のつめを
白だし、芋焼酎で煮込みました。
柚子胡椒でどうぞ！

イカとホタテを燻しています。

食べ頃は明日です。

今日のお通しは、

ポッサムキムチです。

キムチの王様ですよ、
海鮮類、リンゴ、ナツメ、松の実等が盛り込まれたキムチです。

自分が食べたいがために高価なお通しになりました。

旨いに決まってます。

今回仕入れたイベリコの説明です。
イベリコ前足(パレタ)ハブーコ産パレタ・デ・ウエルバ
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『商品説明』
スペイン生ハムの最高級とされる
『イベリコ種の豚（75％）』を使用し、
ドングリの実を食べさせるように
一頭当たり2ヘクタール
のドングリ林の中で放し飼いにされた
世界で一番高級な生ハムの
前足部分から造られた物です。


通常、
後ろ足部分の熟成期間は24ヶ月、前足は12ヶ月です。


もちろん生産地は商品名にも記されている
ウェルバ地方のハブーコ村産です。
（一番有名で伝統を持つ町です）。


その協会に属している著名な生産者の
DERIVADOS DEL CERDO IBERICO,S.A
（デリヴァドス・デル・セルド・イベリコ株式会社）
ブランド名“SIERRA MAYOR（シエラ・マイヨール）”です。

今日のお通しは、

豆腐としらすのサラダです。

昨日、送られてきた豆腐に、

きゅうり、ニンジン、かいわれ、
しらすにわさびドレッシングをかけてサラダ風にしました。

さっぱりして美味しいよ。

こんなメールか来ました。
当日友情に熱い4&9は、お休み致します。
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このメールは、いつもお世話になっている皆様に一斉送信させていただきました。
今年の6月にプロレスデビュー&40歳を迎えるコトになりました。そこで！来る6/17(火)後楽園ホール18:30にて、鈴木みのる20周年記念大会を開催します。

詳細はコチラ…
日時・6月17日18:30
場所・後楽園ホール
名称・風になれSUZUKI　MINORU　20X2th　Birthday　Party
対戦カード
第1試合
獣神サンダーライガー&冨宅飛駈vsメカマミー&菊タロー
第2試合
中嶋勝彦vs佐藤光留
第3試合
エキシビションマッチ
鈴木みのるvsモーリス・スミス
第4試合
バトルロイヤル
第5試合
丸藤正道&NOSAWA論外&MAZADAvsカズハヤシ&TAKAみちのく&ザ・グレート・サスケ
第6試合メインイベント
鈴木みのるvs高山善廣

チケットは25日から全国一斉発売します。
ちなみにインターネットで先行発売して\10000席は売り切れました(笑)
若干ぴあ等に残ってるかも？

風シート(1、2列目)
\10000売り切れ
Ａ席\7000
Ｂ席\5000
…となってます。

よろしかったら遊びに来てください。
お土産、誕プレ、御祝儀持って応援に行こう！

夜露死苦！
♂鈴木みのる♂

今日のお通しは、

山形から送られて来た豆腐とおだしです。

豆腐はそのままでも味が深いぞっ！
うまい!!

今日のお通しは、

タコ&きゅうり&オリーブのサラダ！

バジルドレッシングでどうぞ。

春ぽくてイイネ！

今月のお店を休んだ、どれかの日の話

昔の本牧の仲間と渋谷の仲間と15年ぶりの再会。

珍しく100人くらい来てた。

ほとんどがバイクみんな帰れたのかなと心配したのは俺だけって感じだった。

俺の誕生日で集まってくれたので珍しく人の心配してしまいました。

昔ライバル、今も会うとライバルそんなギリギリ間をみんなで楽しんだよ！！

「渋谷で5時」誰かの歌の題名みたいに朝まで馬鹿騒ぎでした。

お大人になれない43歳これからも宜しく御願い致します！！

学芸大学から東横線で帰ります。楽しかった娘とのデートも終わりました。

よく考えたらなんで実況ブログをしたのかは？です。

お付き合いありがとうございました。

では、バイバイきん!?

恵比寿でディナー！
デートも終盤です。

疲れました。
元気の充電完了です。

渋谷だっ！
お江戸の夜は明るい!?

この街は、
俺のリクエスト。
東京FMの番組「ジェットストリーム」のCDと
ボサノバのCDを買いに来ました。
癒されるんですよ。

みなさんもいかがですか!!

池袋に来た！
いったい俺と何処に行きたいのだろう？
俺は400ml血を抜いたからヘトヘトです。
もう、おじさん必死なんだから！

なぜか秋葉原で献血！
娘はあげたお小遣いでその間にお買い物!!

今週もランチは、
娘と俺のお気に入りの店「DELI」です。
癒される店です！

みんなも行ってみれば!!

よくこんな事、聞かれます。
マスターにとってロックてなんですか？

答えは簡単「なんでもないよ ！」
だってローラーじゃないもん。
音楽よくわからないし

でも、よく考えてみると。

髪型は、リーゼント
財布は、クリームソーダー
毎年、矢沢永吉さんのライブ2回見に行ってるし
これはロックしてるかも!!

それでロックって
俺にとって何なのかを考えてみた。
まずはリーゼントは楽なんだよね。
財布はガキの頃、流行していたけど
貧乏だったから買えなかったから今頃使ってる。
そして矢沢永吉さんのライブは、ある友達が30歳の時に連れて行ってくれて、
そのカッコ良さにしびれたから！
よって結論は、俺にとって自然体なので、

俺にとってロックとは「生きざま」なんだと思う今日この頃です。

それはさておき2週続けて娘とデートだ！
お江戸に行かなくちゃ!!

横浜スタジアムは、
チューリップでいっぱいでした。

今日のお通しは、

チヂミです。

出来合いの物ですが。
タレは醤油、胡麻油、塩、白だしで作っています。

忙しくて買って来てしまいました。
でもおいしいよ。

今日、明日と馬車道・伊勢佐木で大道芸をやっていますよ。

ちびっこの笑い声が楽しそうで癒されます。

最近、
ある芸能人の方から洋服を頂きます。
今日も革ジャンを頂きました。
これで3着目です。

初めは、ジーパン
二回目は、スカジャン
今回は、革ジャン

もし読んでいたらもう良いですよ！
ありがとうございます!!

魚沼産こしひかりのお握りをいただきました。
旨い米は、冷めても美味しい！

今日のお通しは、

ホタテのタタキです。

ピリ辛味噌でどうぞ。

チコリにのせて
そのまま召し上がれ ！

誠に勝手ながら
早じまい致します。
シオタニ カズオ

都合により
20:00から営業致します。
4&9(YON NINE)

今日のお通しは、

ローストビーフです。

柚子わさびで！

菜の花のお浸しとどうぞ。

通勤途中新しいラーメン屋が
オープンしていたので
今日も寝起きラーメンをしました。
いやぁ旨かったす！

今日はよく働きました。
朝7:30今から帰宅なのですが
鯉のぼりを発見！

もうすぐゴールデンウィークですね。
休みどうしょうかな!?

今日のお通しは、
鶏むね肉の柚子味噌漬けです。

鶏むね肉を蒸したあと、
冷ましてから白味噌、柚子、醤油等を合わせた物に、
一晩漬けこみました。

菜の花のお浸しとどうぞ！

寝起きのラーメン！
さすが水商売!!
焼肉だって食べちゃうぞっ！

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20年前の話、
本牧のIG・ANEXで
もう一人のカズオと二人で
朝9:00頃飲んでいた時、
見慣れない男が2人が隣で飲んでいた。
ちょっと声が大きめで・・

ママがいきなり
「あなたたち今日は帰りなさい」と言ってきた。
まだ、20分くらいしか飲んでないのに！

これは合図なんです。
どうゆう意味かと言うと
ママ自身がキレそうだから
先にキレろと言う意味。

さて誰にキレろと言っているのか？？

隣の見慣れない奴らの話しを聞いてみた
どうやらお江戸から来た奴らなのはわかった
でもそんな奴ら結構いると思っていたら
「本牧も中華街もたいしたことないなぁ」と
ママに言い出した！！

その瞬間
そいつらは血みどろ＆全裸で
本牧埠頭でころがる事になった。

その日の飲み代はママのおごり
そしてご褒美として
山下町の「ホフ・ブロウ」で
赤ワイン「ランサー」とビフテキをご馳走になった！

金の無いけど血の気の多い
俺達をIG・ANEXのママは可愛がってくれた。

7年前の葬儀には何百人も来てました。

最後に俺達はママは69歳と思っていましたが、
通夜の時にわかったのは○○歳だった！！

もし生きていて誕生日が何回きたとしても
きっと69歳の乾杯をしてるんだろうなぁ！
70歳にはならない長谷川雅子さん
通称リサさんでした。

ママと俺達の話しはまだまだたくさんある。
其之二をお楽しみに！

今日のお通しは、
ガーリックトースト&生ハム&ブロッコリーです。

生ハムは切り落としです。
ブロッコリーはかつおだしで湯がきました。

美味しいですよ!

今日の晩御飯はささやかな贅沢をしました。

釜旬の黒いなりと根本屋の漁師弁当！

ちょっと量が多かったので
残してしまいましたが美味しかったぞっ。

世は満足じゃ！

俺達二人のお気に入り
有楽町DELIでランチです。

次はこんな店を出したいと思う今日この頃！

娘と一緒だと楽しい◎^∇^◎

学芸大学駅前で
「らめん研究所」を発見！

そのスープはとても魅力的なスープのようです。

朝早かったので
まだ開店していなかったのが残念！！

今日のお通しは、

牛モモのタタキ！バルサミコソースです。

バルサミコ酢、薄口醤油、塩、蜂蜜、
オリーブオイルでソースを作りました。

おいしい(^^)よ！！
間違いない☆★

今日のお通しは、

豚ガツのトマト煮です。

春キャベツとしめじと煮ています。

ガツのコリコリした歯ごたえと
トマトソースとパルメザンチーズが合います。

おいしい(^^)よ！

今年の4/9は福岡の天候が大荒れで
羽田空港でくたくたになって
一日が終わる大変な日でありました。

今日、看板の火を燈したと同時に
ご近所のスペインバル「バリーノ」の
マスター村西さんからお花を頂きました。

俺より歳は下ですが、
良くできたマスターです。
ありがとう村西さん！！

お互いがんばりましょう！！

本来ならば
今日4月9日は4&9(ﾖﾝﾅｲﾝ)の16回目の誕生日なのですが、

去年の4月9日、
俺と弟を育ててくれた親父さんが亡くなった日なんです。

そのため今日の営業はお休み致します。

毎年、楽しみにしている方本当に申し訳ございません。

これからも4&9(ﾖﾝﾅｲﾝ)を可愛がって下さい。
宜しく御願い致します。　　　　　　　　　　　塩谷一夫

今日のお通しは、

豚かしら（こめかみ）の塩焼きを
サンチュとサンチュ用味噌でどうぞ！

プライベートでもハマってます。

今日のお通しは、

たたきキュウリとタコの酢味噌合え

雨が降るらしいですね。
がんばるぞって感じです。

一人焼肉ハマっとります。
サンチュ、キムチ、カルビ！！

サンチュ旨いです！！

本日は、

都合により
臨時休業致します。

今日のお通しは、

いかチーズと春キャベツです。

姿作りのいかするめの中に
チーズを挟みました。
意外と旨いです。
温かいうちに食べましょう。

春キャベツは辛子味噌でどうぞ！！

今日のお通しは、

久しぶりに肉じゃがです。

でかくカットしてます。
ジャガ芋だけでお腹いっぱいになるかも！！

今日のお通しは、

鶏モモの黒酢煮です。

ジャガ芋、人参、玉葱と煮ました。

めちゃくちゃ旨い！！

昨日のエイプリルフールは、
仲間達にメールを送ったのですが、
2名が本気にとり
パジャマを着替えて店に来てくれるは、
1名がびっくりして怪我をしたようです。

メールは最後まで読みましょう。

「えっ！」

「悪戯メールの内容ですか？」

「また、怒られるので内緒です。」

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オンザロックがお勧めです。