ヨコハマ場末ＢＡＲの日記　４＆９（ヨンナイン）ＤＩＮＥＲ 横浜の場末にあるＢＡＲです。ヨコハマの夜はドラマチックでなければつまらない！４＆９（ヨンナイン）DINER yokohama

今日のお通しは、

大根とスペアリブです。

芋焼酎と生姜、薄口醤油で煮込みました。

柚子胡椒をつけて召し上がれ！！

ご近所の『バリーノ』のマスターが
インフルエンザの予防接種をしたと言うので負けずと
俺も行って来ました。

今年はニュースで早めに行った方が良いと言っていたよ。

皆さんもお早めに！！

い・た・いぞぉ！(+。+)





うそだよん！
ぜんぜん痛くないよ。

今日のお通しは、
牛ハチノスのTomato煮です。
ジャガ芋、玉葱、人参と一緒に煮ました。

美味しく出来ました！！

昨日の勉強会は、
本牧にある
MEMBER'S CLUB『LA-JOY』
で行われました。

仲間は大切だという事が
何となく分かった気がしました。
俺は子供の頃から
友達と一緒に遊んだ記憶が無く、
大人になっても仲間は出来るが
俺から連絡する事は殆どした事なく
集まった仲間は自然消滅的に居なくなるのが
いつものパターンなんです。
まぁ、
元々引きこもりの気があり、
孤独が苦に成らない性格なので
仲間とは本当に困った時に
お互い連絡して助け合えば良いと言う考えで
普段は、大先輩にすら連絡をとらない俺ですが、
昨日、俺の顔を見て喜ぶマスターを見ていて
仲間なんだなぁ。と、思いました。

小さい頃に出来た心の傷も
やっと治りかけて来たのかも知れませんね。

4月に逝ったおやじさん

『ぼんそわる』の石原さん

『LA-JOY』の小山さん

そしてお客さんや仲間は

俺の命の恩人です。

なんて12月が見えて来たので
今年一年振り返り
想った事を書いてしまいました。

今年もあと一月です。
皆さんがんばりましょう！！

誠に勝手ながら

本日は勉強会に出席するため

4&9をお休みさせていただきます。

＊終了後は横浜のどこかにいると思います。
見かけた時は、
暖かい目で見守って下さい。

☆4&9DINER yokohama★
　ヨンナイン ダイナー ヨコハマ

横浜市中区常盤町5-71
　　045-651-1044
http://www.neo49.com

シオタニカズオ

今日のお通しは、
海老マヨ炒めです。

わさび菜と一緒に食べて下さい。

今日のお通しは、

牛ももタタキです。
ポン酢と柚子胡椒でどうぞ！！

こんな冬の夜は鍋が良い。
モテない男の一人鍋！
悪くないね。

モツ鍋を食べなから
ルパン三世を見ています。

では・・・・・・・寂しい！！






な～～～～～んちゃって！！
ハッスル面白かったなぁ～～～！！
高田総統いい味出してるよぉ。
メインイベントは本当に笑い転げました！
ハッスルはプロレスを変えたなぁ。

mixiでマイミクのハチさんから栃木のお土産をいただきました。その名も「餃子っこ」ほんのりニンニクの香りのするオカキでした。旨かったです。ありがとう！！

今日のお通しは、

彩りチーズです。

3種類のチーズを盛り合わせにします。

写真のチーズは、
クリームチーズチョコレート

クリームフルーツラム

ノーマルクリームチーズです。

あとご用意しているチーズは、

12ヶ月熟成ミモレット

ゴーダイタリアンハーブ

ゴーダチーズ

世界三大ブルーゴルゴンゾーラです。

さて何が出るかは・・・

エキサイト新聞
東京スポーツを見ていたら
親友のプロレスラー鈴木みのるが
ブッチャーを羽田空港に迎えに行った記事が！！
フォークでブッチャーを刺そうとしている（笑）

最強タッグ決定リーグ戦に
チームとして出るらしい！
うらやましい！！
俺も悪徳マネージャーで出たい。
この二人の真ん中に立ちたい！

がんばれ！！
ブッチャー＆みのる組

ちなみに鈴木みのる選手は
12月23日のアニメ「ワンピース」に
本人役で出ます。

これもうらやましい。

俺も・・・・デタイ(☆＿☆)

今日は、

ベーコン（豚バラ塩漬）

たこ

チーズを

店の前で燻しています。

今日のお通しは、

柚子白菜と千枚漬けです。
柚子白菜は昨日、仕込みました。
千枚漬けはいつも行く漬物屋さんのオススメです。
柚子の香が良い時期になりましたね！

今日は、
二の酉です。
お参りは凄い行列だったのであきらめて、
前回のお気に入り
ウズラの茹で卵入りタコ焼き、
ベーコンエッグのせ横須賀風焼きそばをゲット！

腹一杯です。

今日のお通しは、
大根と牛すじと椎茸の柚子風味おでん！

昆布だし＆かつおだしのスープです。

今、最高に美味い柚子の香りと召し上がれ！

ご近所のお店
パラダイスカフェのマスター
滝ともはる氏がCDを発売しました。

俺、滝さんのファンなんです。
新しいCDを買いに行きたいけど
営業時間も同じだし中々行けなかった。
そうしたら本人が直々プレゼントしてくれました。

俺が中2の時、
Best10に出ていたボーカリストなんです。

本当に恐縮です。

パラダイスカフェのホームページは↓↓↓
http://www.paradisecafe2001.com/index.html

今日のお通しは、

ふくの唐揚げです。

ふわふわに揚げた
ふくは冷めても美味い！！
シークヮーサーを搾って召し上がれ。

4&9で人気の焼酎をご紹介します。

ダバダ火振
うんすけ5.4は、
女性に大人気の栗焼酎です。

一度、試してみては！！

今日のお通しは、

豚タンシチューです。

昨日のデミグラスが余っていたので

豚タンシチューを作りました。

ビーフも少し残っています。

「天国からのメッセージ」が
聞けるらしいのでやってみた！
メッセージはこうだった。
2007年の僕へ。
元気ですか？2007年ごろの自分のことを懐かしく思い出します
。
僕は75歳で、つまり西暦2040年に、寿命を全うして生涯を終え
ます。周りに迷惑かけてばっかりだったけど、楽しい人生でし
た。
だたひとつだけ過去の自分に、つまり今のあなたに伝えておき
たい事があります。それは 2011年のある日のことです。僕は
とある事情で、ニューヨークへ旅行に行くことになります。そ
の事が後の人生を大きく左右することになるのです。 こころ
に留めておいてください。
最後にひと言、75年間生きてみて思ったのは「食べたい時には
我慢しないで食べたほうがいい」ってこと。なんてね。
それでは、またいつか。
みんなにも、よろしく。

塩谷一夫 - 2040年の天国にて
だってさ。

感想はハラハラしたわりには・・・・でした。

アドレスは↓↓↓
http://www.uremon.com/heaven/

三重県伊勢市にいる
兄貴分の福島さんから
伊勢ビールが来た！

何かありがたい気がして飲めねぇ！

今日のお通しは、

ビーフシチューです。

美味しい(^^)ですよ！

今日は、
寝てないのに午前中から
忙しい(*´ο`*)=3　ので
昼ご飯はカップ麺！
ミルクシーフードって奴を食べました。

旨かった！
特にスープが！
旨かった！

昨日は疲れがたまっているのか、
スゲー寝た！
4度寝くらいした。
夕方、野毛で夕飯を食べて
家に帰ってからも寝た〓

よって23時頃に起きてからは
じぇん、じぇん眠れなくなってしまった。

ＤＶＤを鑑賞することにした。
レンタルビデオ店で
香港映画
「インファナル・アフェア」の・・を鑑賞！
ハラハラしたよ。
役者も良いね。
久しぶりにケリー・チャンも見た。
数年前、飯を何度も飯を食べに行ったナッ！
楽しかったナッ！
結婚するのかなって！
勘違いしていたなっ！
今はHOLLYWOOD目指してロスに住んでるらしい。

なぁんて妄想でした。

バスのブザーをチラッと見たら、

何かが変？

わざとなのか、本気なのか？

気づいているのか、いないのか？

逆さまのブザーを発見した！！

良い事のある前兆なのか？

それとも不吉な事が起こる前兆なのか？

人生一寸先はハプニング！

吉と出るか凶と出るかお楽しみに！！

今日のお通しは、

手羽先をめんつゆ、黒糖焼酎、
ニンニク、鷹のつめに3時間ほど
漬け込みガスオーブンで焼きました。

このゴーヤでかいです！

隣にあるジンの瓶より
でかいゴーヤでした。

今日のお通しは、

いかの豆板醤焼きです。

豆板醤に一晩漬けこんだ
いかをガスオーブンで焼きました。

なかなか旨かったです。

今日のお通しは、

和牛もも肉のタタキです。

クレージーソルト＆クレージーペッパを擦り込み

バーナーで軽くあぶりました。

ワインの事は、
何も分かりませんが
どうせ仕入れるならと思い
樽ごと仕入れました。

生ハムとワイン樽が並んでいると
カッコイイです。

ますます4&9を好きになる俺でした。

今日のお通しは、
イベリコ生ハムです。

ガーリックトーストと一緒にどうぞ！

今日から生ハムはハモンセラーノに
代わるので昨日までに
残っていたイベリコ生ハムです。

贅沢なお通しだと思います。

天気も良いし自転車で
ぶらぶらしていたら
魅力的な路地があった！
さっそく探険に逝ったら
小さい市場にたどり着きました。
そのなも「丸山日用品市場」
安いんです。
なにもかもが！

豆腐が9円って！
9円10円って！

野菜とかも良いものでした。
知らない横浜はまだまだありますね！

それにしても安くて小さい市場でした。

今日、
到着した焼酎は

黒糖焼酎『島のナポレオン』だっ！

最近、
黒糖焼酎のリクエストが多いので
鹿児島の仲間に尋ねたところ
『島のナポレオン』がよいとの事！
CMまでありました。
笑えるよ↓↓↓

http://www.nisikawa.net/syuzou/campaign/index.html

世界三大生ハム『ハモンセラーノ』

ボジョレー解禁に合わせ、
ワンランク上の最高級生ハム
『CasAlbaハモンセラーノ』を入荷しました。

最高の原料と恵まれた気候、
そして手間隙惜しまない
「丁寧な塩漬け、自然の風とこまやかな温度管理での熟成」
によって大手ハムメーカーには出来ない
最高傑作の逸品である生ハムが来ました。

ブルゴス地方はスペインでも
北部にあり標高が高いために
塩がじっくりしていき、
旨味と甘味を引き出しています。

まぁ、美味いって事です。

今日のお通しは、

北海道産子持ちししゃも
インドネシア産ボイルエビ
太平洋産めばち鮪刺身用赤身です。
熊本のおばあちゃん手作り柚子胡椒でどうぞ！！

いつも俺は空を見上げながら
ママチャリを巧みに操り出勤している。
たまには電柱にぶつかり
ボロボロになりがら店に向かうのですが、

今日も空を見ていたら
なんと！
ティラノサウルス？がっ
後ろに倒れそうになってた！

大丈夫なのかな？

薫味仕込み『やき麦』
4&9では初めて登場です。
香ばしくてほんのり甘味のある
麦焼酎だそうです。

期待しちゃいます。

今日のお通しは、
ローストチキンです。

クレージーソルト＆クレージーペッパーを
よく揉みこんで
160度のオーブンで40分ローストしました。
香ばしくて美味しいですよ！

昨日は、
一の酉でした。

熊手は買った事ありませんが、
手は合わせに毎年お参りには行ってます。

商売繁盛！！

たくさんの人達がお参りに来ています。
いつもは静かな大通り公園も
活気に溢れてました。

俺のあふれるパワーを皆にあげて来ました！！
＋かかわかりませんけどね。

今回はウズラの茹でたまご入り
タコ焼きが旨かったです。
いや旨かった！

IKEAに来た！
欲しいものがたくさんあって
ここは危ない場所です。

今週も無事に終わり。
ご近所の「バリーノ」で一服してます。
ジャワティとイベリコで一人お疲れ様会です。
のんびりして最高です。
今日も忙しくて皆さん本当にありがとうございます！
それでは来週もヨロシクお願いします！

今日のお通しは、

冷製ムール貝です。

火を通したムール貝を
よく冷やしてオリジナルタルタルソースを
かけて出します！！

美味しいですよ！

今日のお通しは、

岩手産フランス鴨の砂肝コンフィです。

ニンニクの香り付けしたオイルで
じっくりコンフィしました。
濃厚な味わいです。

ピクルスと一緒に食べるとさっぱりとします。

今日のお通しは、

タコです。

タコをスライスして
マヨネーズと白ワインで作った
ドレッシングで出します。

今日のお通しは、
焼きタラバガニです。

今年も北海道の仲間から
タラバガニが送られて来ました。

オーブンで焼きました！

今日のお通しは、

ペペロニ（燻製サラミ）とトマト
チキンレバーペーストを
バケットで！

あれから18年がたちました。
毎年ひそかに献杯しています。

今年もそっと静かに献杯

あと仲間の誕生日には乾杯！！
おめでとう！★JUN☆

そういえば昨日、
気分転換で10数年ぶりに
ボウリングに行った！

1ゲーム目は89点(:_;)
2ゲーム目は131点(^O^)でした。

だから・・・？

気分転換になったような気がするって話しでした。

引越しの手伝いを少しだけして
冷蔵庫をもらった！
サイズもオーダーメイドしたように
ピッタリでした。
ありがとう！アンジー！

今日のお通しは、
ワンタンスープです。

冷凍のワンタンを頂いたので
お通しにしました。

今日のお通しは、

味噌漬けチーズと

チャンジャクリームチーズです。

《今月の490円！》

鹿児島県

アルコール度数 25度

紫芋使用

芋焼酎『紫（ゆかり）』

オンザロック
水割りがオススメ！！

今日のお通しは、

おでん風牛すじ！！

スゲー自分が食べたくなったので
今日はこれにしました！！