ヨコハマ場末ＢＡＲの日記　４＆９（ヨンナイン）ＤＩＮＥＲ 横浜の場末にあるＢＡＲです。ヨコハマの夜はドラマチックでなければつまらない！４＆９（ヨンナイン）DINER yokohama

今日も一人鍋です。

水炊きにしました。
トリガラを45分グツグツ煮たあと
あくをちゃんと取ったあと、
そのまま冷ます！
肉が柔らかくなるんですよ。
後は、もやし、キャベツ、春菊、椎茸も煮て
柚子胡椒とぽん酢でいただきます。

ワンカップのふぐひれ酒もいただきました。

一人鍋は結構、
楽しいんです。

今日も幸せです。